2015 Village Visan Cuvée la Rocaille, Bio

158 DKK

Denne Rhone vin fremstår klar og mørkerød i glasset. I bouqueen er den først forsigtig med lidt kirsebær, så en anelse mynte og grøn te og endelig honningkager. Det er en rigtig charmør der fremhæver sine kurver og mildhed uden at forsøge at skjule sin friskhed  såvel som sine delikate flabrende taniner. I slutningen er der en generøs arsenal af krydderier. forbliver delikat og venlig.

Ved køb af 3 flasker er prisen for 1 stk. kun 105 DKK

 

Kun 6 tilbage på lager

Beskrivelse

Drue:Grenache, Syrah
Alkohol:14.5%
Drikkes:2017-2022
Indhold:0,75 liter
Pakning:6 stk
Dekanterings tid:1 timer
Serveringstemp:16-17°C

Domaine De Coste Chaude, økologisk og Bio vinhus

Allerede i 1582 blev dyrket vin på “Coste Chaude. Domænet, der blev ombygget i 1960’erne, blev i 1994 overtaget af de nuværende ejere. De har siden gennemført en række projekter til forbedring af druesorter, ledelse og forarbejdning samt lager til opbevaring. Hele ejendommen dyrkes i henhold til reglerne for økologisk landbrug. Opnåede i 2014 at blive certificeret af Ecocert. Ejeren af domainet er kvinde og er med i sammenslutningen Femmes de vins.

Domænet har et samlet areal på 37 hektar (91 acres) beliggende i 350 m højde. Over 23 hektar er beplantet med vinstokke, hvis gennemsnitsalder er mindst 40 år. Grenache, kongen i den sydlige Rhône-dalen, er den dominerende sort efterfulgt af 6 hektar Syrah. Fornyligt er en mark beplantet med Mourvèdre. Tre hvide druesorter, Viognier, Roussanne og Grenache blanc blev plantet i 2012.

Det er især variabiliteten af jordbunden og terroiren, der gør Coste Chaude til et særligt sted. Dens unikke karakter er relateret til regionens plagerede geologiske historie. Faktisk for 6 millioner år siden, da Middelhavet var helt tørret ud, transporterede kraftige floder klippemateriale fra Alperne. Disse floder efterlod aflejringer af ler, grus og større sten på plateauet.  Visan-plateauet er idag hovedsagelig dækket af store sten.

Klimaet påvirkes både af det nærliggende Middelhavet og af Mistralen, en kølig nordvind. Sammen sikrer disse klimafaktorer produktionen af sunde og afbalancerede druer.

Domainet arbejdsmetoder afspejler ambitionerne om at lave vine af høj kvalitet. Produktionen af sunde druer er således grundlæggende for domænets filosofi. Der anvendes kun økologisk dyrkningsmetode på Coste Chaude. Man anvender kun naturlige gødninger i overensstemmelse med behovet for hver jordtype. Sygdomsbekæmpelse foregår ved anvendelse af miljøvenlige sprayer Der er naturligt græsdække for at forhindre erosion og udtørring. Ifølge Domainet er dette en overgangs fase i retning mod en mere biodynamisk tilgang til vinproduktion

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “2015 Village Visan Cuvée la Rocaille, Bio”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *